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【專家教您識百草】亦藥亦食的馬齒莧

2024/7/19 9:00:00    來源：焦作網

　　王亞軍(右)為主持人介紹馬齒莧的藥用價值。 本報記者 陳天昊 攝

　　主持人：夏秋季節，在鄉間田野、路旁溝邊會出現一種植物，其富含蛋白質、多種維生素、礦物質等營養物質，同時還具有藥用價值，可謂良藥佳蔬，它就是亦藥亦食的馬齒莧。本期節目我們邀請溫縣中醫院院長助理、副主任藥師王亞軍，為我們講解馬齒莧的功效。

　　【專家簡介】

　　王亞軍，溫縣中醫院院長助理、副主任藥師，畢業于沈陽藥科大學中藥專業，現從事中藥調劑、制劑、炮制等專業工作。擔任河南省中藥材協會中藥研究分會常務委員、焦作市中醫藥學會副主任委員、焦作市中醫醫療機構藥事質控委員會副主任委員。

　　【識材辯藥】

　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，該種為藥食兩用植物，干燥地上部分可入藥，具有清熱解毒、涼血止血、止痢止血等作用。

　　王亞軍：夏季暑熱，正是馬齒莧生長旺盛的季節，也是老百姓夏季餐桌上常見的一道美味。新鮮的馬齒莧一般用來涼調拌著吃、蒸著吃、炒著吃、熬湯等，具有清熱解毒、涼血消炎的作用。

　　馬齒覓不僅是餐桌上的美食，也是醫者手中的良藥。內服馬齒莧，具有清熱解毒，涼血止血的功效。取馬齒莧加水煎湯，加糖調味服用，可治小兒單純性腹瀉和白喉。加水煎湯服用，可治牙齦炎。加車前草，加水煎湯服用，可治尿血。加水煎湯煮食，可治傳染性肝炎、黃疸、中暑和黃水瘡。加大蒜頭，加水煎湯代茶飲，可治肺結核。

　　除了內服，馬齒莧還有外用治療瘡癰疔毒的功效。取鮮馬齒莧洗凈后加適量食鹽搗爛，連汁敷于膿瘡疥處有消炎驅毒作用。鮮馬齒莧搗爛取汁，與等量米醋混合，可治腳癬。

　　需要提醒的是，馬齒莧雖好，但是孕婦、正在服用中藥、低血糖、脾胃虛弱的人盡量不吃，會對身體造成傷害。

 

【出品團隊】
●策　　劃：曾琳琳
●腳本執筆：石媛媛
●錄　　制：陳天昊　毋千舉　韓　笑
●攝　　影：陳天昊
●技　　術：劉　佳　陳　婷
●劇　　務：王雪靜
●探訪話題線索征集：（0391）8797395
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